La relación entre la Unión Española y el mundo de los panaderos se explica por su propio origen gremial, ligado desde hace décadas a la organización del sector panadero en Chile. Los orígenes de Indupan se remontan al año 1920, cuando se funda la Unión de Fabricantes de Pan de Santiago. Su presidente, entonces, fue José Pla Costa y la directiva estuvo compuesta por Eusebio García Izquierdo, Sixto Fraile, Marcial Diéguez y Dionosio Celery. Su objetivo fue acoger las inquietudes y necesidades del sector.
Ese vínculo histórico ayuda a entender por qué, en el uso común, a la agrupación se le asocia con los panaderos: nació como una entidad creada por y para fabricantes de pan, y con el tiempo siguió representando a las panaderías y a la industria panadera. INDUPAN se encuentra inscrita en el Registro de Asociaciones Gremiales del Ministerio de Economía, bajo el N° 88 de 24 de abril de 1980, fecha a partir de la cual obtuvo personalidad jurídica con el nombre de Indupan.
Historia ligada a las panaderías
DESDE 1980 CON LAS PANADERÍAS DE CHILE
Los primeros se hicieron notar desde los años 30, llegando masivamente a desempeñarse en el rubro y generando nuevas industrias. En noviembre de 1933 se edita el primer número de la revista “La Industria del Pan”, por parte del directorio de la Unión de Fabricantes de Pan de Santiago, que estaba conformado por Eusebio García, presidente; Pablo Kohler, vicepresidente; Fermín Borda, director tesorero; Aurelio Luque, director secretario; Raimundo Olfos, director; Enrique Sanz, director; Julio Campomanes, director; Felipe Solé, director; Mario Zolezzi, director y, Antonio Muñoz, director. Hoy la revista lleva el nombre de Past & Panhe (desde diciembre de 1997). Es elaborada y editada internamente. Al año se producen 11 ediciones al año. Tiene un tiraje de 4.000 ejemplares por número.
Un hito se produjo en el año 1939, con el arribo del Winnipeg que rajo refugiados que huían de la Guerra Civil. Como vinieron con la meta de mejorar su calidad de vida, familias completas se unieron para realizar todas las tareas productivas y sacar adelante sus negocios. En el caso de los mapuches, su efecto sobre la industria se produjo a partir de la década de los 50, ocasionado por el colapso de la economía agraria, se trasladaron a la ciudad y se emplearon masivamente en la industria panadera.
Desarrollo institucional
Desde esa fecha ha ocupado otras tres sedes, hasta el año 2002, cuando compra su actual casa en calle Marín 0559, en la comuna de Providencia.
NUESTRA MISIÓN
Mejores panaderías
Contribuir a mejorar el nivel de productividad y competitividad de las empresas asociadas, mediante el desarrollo de herramientas que las vinculen con una visión moderna y eficiente de desarrollo de negocios.
En agosto de 1996 desarrolla la primera Feria Internacional para la Industria Panadera y Pastelera, Chocolates y Helados (FIPACH) en Chile, actividad que fue concebida y encabezada por el dirigente Carlos Méndez Rodríguez. El evento, que generó más de USD 17 millones en negocios, reunió a 60 empresas como expositores y fue visitada por más de 5 mil personas.
| Dato | Información |
|---|---|
| Fundación | 1920 |
| Registro gremial | N° 88 de 24 de abril de 1980 |
| Primer número de la revista | noviembre de 1933 |
| FIPACH | agosto de 1996 |
| Negocios generados por FIPACH | más de USD 17 millones |
| Expositores | 60 empresas |
| Visitantes | más de 5 mil personas |
| Tirada de la revista | 4.000 ejemplares por número |
Relación con el sector y presencia pública
Los orígenes de Indupan se remontan al año 1920, cuando se funda la Unión de Fabricantes de Pan de Santiago. Su objetivo fue acoger las inquietudes y necesidades del sector. Con el tiempo, esa base gremial terminó consolidando una identidad muy estrecha con la labor de las panaderías, por lo que la expresión “panaderos” quedó asociada a la organización y a su historia.
CONTACTO
¿Quieres asociarte?