Para calcular cuánto se gasta al cocinar con un balón de gas de 45 kg, divide el precio pagado por el balón entre los 45 kg de contenido y multiplica ese valor por el consumo de gas de la cocina en kilogramos por hora. La fórmula principal es: costo por hora = consumo en kg/h × precio del gas en CLP/kg.
Si no conoces el consumo exacto de los quemadores, puedes obtenerlo pesando el balón lleno y volviéndolo a pesar después de un periodo determinado de cocción. La diferencia entre ambas mediciones corresponde al gas utilizado, y permite calcular el consumo real de tu cocina sin depender únicamente de estimaciones.
Fórmula básica para calcular el costo del gas
El primer dato necesario es el precio total que pagaste por el balón de 45 kg. Después, divide ese precio entre los 45 kg de contenido nominal para obtener el costo de un kilogramo de gas.
Precio por kilogramo = precio del balón de 45 kg ÷ 45 kg
Una vez conocido el precio por kilogramo, debes determinar cuántos kilogramos consume la cocina durante una hora, un día o un mes.
Costo de cocción = kilogramos consumidos × precio por kilogramo
Para conocer el costo de una hora de funcionamiento, la operación queda así:
Costo por hora = consumo del quemador en kg/h × precio del gas en CLP/kg
Para conocer el gasto diario:
Costo diario = consumo horario × horas de uso al día × precio por kilogramo
Para conocer el gasto mensual:
Costo mensual = consumo horario × horas de uso diarias × días de uso × precio por kilogramo
Ejemplo con el precio de un balón de 45 kg
Si un balón de 45 kg cuesta $85.500 CLP, el precio de cada kilogramo se calcula de la siguiente forma:
$85.500 CLP ÷ 45 kg = $1.900 CLP/kg
Con este valor, cada kilogramo de gas utilizado durante la cocción representa un gasto de $1.900 CLP. Si una cocina consume 300 gramos por hora, es decir, 0,300 kg/h, el costo horario será:
0,300 kg/h × $1.900 CLP/kg = $570 CLP por hora
Si la cocina se utiliza durante 4 horas diarias, el gasto estimado será:
0,300 kg/h × 4 horas × $1.900 CLP/kg = $2.280 CLP diarios
Durante 30 días, manteniendo el mismo consumo:
0,300 kg/h × 4 horas × 30 días × $1.900 CLP/kg = $68.400 CLP mensuales
Estos valores son ejemplos de cálculo: el costo real depende del precio pagado por el balón, la potencia de los quemadores, el tiempo de uso y la intensidad de la llama.
Cómo calcular el consumo real pesando el balón
La forma más confiable de conocer cuánto gas consume una cocina consiste en pesar el balón antes y después de cocinar durante un periodo definido. El peso total del cilindro menos la tara del cilindro vacío indica los kilos contenidos.
El cilindro tiene un peso que se denomina TARA y corresponde al peso del cilindro vacío. Cada cilindro tiene una TARA diferente, incluso entre los del mismo formato. Este peso está grabado en cada cilindro en una de sus asas y bajo el nombre TARA.
Gas contenido = peso total del cilindro − TARA
Para medir el consumo, realiza el siguiente procedimiento:
- Pesa el balón antes de comenzar el periodo de medición.
- Anota la fecha, la hora y el peso total.
- Cocina normalmente durante un periodo definido.
- Vuelve a pesar el balón después de cocinar.
- Resta el peso final al peso inicial.
- Divide los kilogramos consumidos entre las horas de uso.
- Multiplica el consumo por hora por el precio de cada kilogramo.
Gas consumido = peso inicial − peso final
Consumo horario = gas consumido ÷ horas de uso
Por ejemplo, si el balón pesaba 72,4 kg al comenzar y 70,9 kg después de cinco horas de cocción:
72,4 kg − 70,9 kg = 1,5 kg consumidos
1,5 kg ÷ 5 horas = 0,300 kg/h
Con un precio de $1.900 CLP por kilogramo:
0,300 kg/h × $1.900 CLP/kg = $570 CLP por hora
Este método incluye el consumo real de todos los quemadores utilizados, además de las variaciones producidas por encendidos, apagados y cambios de intensidad.
Cómo identificar correctamente la carga de un balón de 45 kg
El peso nominal del balón no corresponde al peso total del cilindro lleno. Un balón de 45 kg contiene aproximadamente 45 kg de GLP, pero también pesa la estructura metálica del envase.
Exige al repartidor que pese tu cilindro. Este debe pesar el contenido que estás comprando, por ejemplo 15 kg, más la TARA del cilindro vacío que está indicada en el exterior del balón.
El peso total del cilindro menos la tara te indica los kilos contenidos. Puede existir una variación mínima de llenado que es permitida por la norma.
Esto se origina porque la fabricación de un cilindro puede tener un poquito más de soldadura que otro o las asas algo más largas o más o menos capas de pintura. Esto significa que tu cilindro puede venir incluso con un poquito más de gas.
| Formato | Contenido nominal | Tolerancia superior | Tolerancia inferior |
|---|---|---|---|
| 45 | 45 kilos | 800 grs | - 400 grs |
Al recibir el balón, compara el peso observado con la TARA marcada en el cilindro. Si el peso total no corresponde aproximadamente a la suma de la tara y la carga nominal, conviene verificar el contenido antes de aceptar la entrega.
También es útil pesar el balón recién comprado y volver a pesarlo cuando está vacío, para ir llenando una bitácora de uso con fechas.
Estimación del consumo mediante la potencia de los quemadores
Si la placa técnica de la cocina indica la potencia térmica de los quemadores, puedes estimar el consumo sin realizar una medición inicial con balanza.
El consumo de un equipo a gas depende directamente de la potencia térmica requerida y del poder calorífico del combustible utilizado.
El GLP es una mezcla comercial de propano y butano. Su poder calorífico inferior es de aproximadamente 11.800 kcal/kg, equivalente a 13,72 kWh/kg o 49,4 MJ/kg.
Para relacionar la potencia emitida con la masa de combustible quemado, se utilizan estas equivalencias:
- 1 kW de potencia térmica = 860 kcal/h = 3.412 BTU/h.
- Tasa teórica de consumo GLP = 860 kcal/h ÷ 11,8 kcal/g ≈ 72,88 g/h por kW.
- Tasa real de consumo GLP, con una eficiencia aproximada de 92-95%, ≈ 75 a 80 g/h por kW.
Esto significa que por cada kilowatt de potencia térmica seleccionado, el equipo consumirá entre 75 y 80 gramos de gas licuado cada hora.
Para una estimación rápida puedes utilizar la fórmula:
Consumo aproximado = potencia total en kW × 75 g/h
También puedes calcular un intervalo más amplio:
Consumo estimado = potencia total en kW × 75 a 80 g/h
Ejemplo con una cocina de varios quemadores
Supón que se utilizan simultáneamente dos quemadores de 2,8 kW cada uno. La potencia total será:
2,8 kW + 2,8 kW = 5,6 kW
Aplicando el factor de 75 g/h por kW:
5,6 kW × 75 g/h = 420 g/h
El consumo estimado es de 0,420 kg/h. Si el kilogramo cuesta $1.900 CLP:
0,420 kg/h × $1.900 CLP/kg = $798 CLP por hora
Si esos dos quemadores funcionan durante tres horas al día:
0,420 kg/h × 3 horas = 1,26 kg diarios
El gasto diario estimado será:
1,26 kg × $1.900 CLP/kg = $2.394 CLP diarios
En 30 días, el consumo alcanzaría aproximadamente:
1,26 kg × 30 días = 37,8 kg al mes
Y el gasto mensual estimado sería:
37,8 kg × $1.900 CLP/kg = $71.820 CLP mensuales
La medición con balanza puede diferir de esta estimación porque los quemadores rara vez trabajan de manera continua a su potencia máxima.
Autonomía de un balón de gas de 45 kg
La autonomía se calcula dividiendo la carga útil del balón entre el consumo por hora.
Autonomía = 45 kg ÷ consumo en kg/h
Si una cocina consume 0,300 kg/h:
45 kg ÷ 0,300 kg/h = 150 horas de uso continuo
Si se cocina cuatro horas por día:
150 horas ÷ 4 horas diarias = 37,5 días
Si el consumo aumenta a 0,420 kg/h:
45 kg ÷ 0,420 kg/h ≈ 107 horas de uso continuo
Con tres horas de uso diario:
107 horas ÷ 3 horas diarias ≈ 35,7 días
| Consumo estimado | Autonomía continua del balón de 45 kg | Uso diario | Autonomía aproximada |
|---|---|---|---|
| 0,225 kg/h | 200 horas | 4 horas diarias | 50 días |
| 0,300 kg/h | 150 horas | 4 horas diarias | 37,5 días |
| 0,420 kg/h | ≈ 107 horas | 3 horas diarias | ≈ 35,7 días |
La autonomía real puede ser menor o mayor según la potencia seleccionada, el número de quemadores encendidos, el tipo de preparación y el tiempo que la llama permanece encendida.
Cálculo del gasto por comida
Para conocer cuánto cuesta preparar una comida concreta, mide o estima el consumo durante el tiempo exacto de cocción.
Si un quemador consume 0,225 kg/h y se utiliza durante 40 minutos, primero convierte los minutos a horas:
40 minutos ÷ 60 = 0,667 horas
Después calcula el gas utilizado:
0,225 kg/h × 0,667 h = 0,150 kg
Con un valor de $1.900 CLP por kilogramo:
0,150 kg × $1.900 CLP/kg = $285 CLP
En este ejemplo, el consumo de gas de esa preparación representa aproximadamente $285 CLP. Si se utilizan dos quemadores o una potencia superior, el costo debe calcularse sumando el consumo de cada quemador.
Cómo sumar el consumo de varios quemadores
Cuando se encienden varios quemadores, suma sus consumos individuales para obtener el consumo total de la cocina.
Consumo total = consumo del quemador 1 + consumo del quemador 2 + consumo del quemador 3
Si un quemador consume 0,100 kg/h, otro 0,150 kg/h y un tercero 0,225 kg/h:
0,100 + 0,150 + 0,225 = 0,475 kg/h
Con un precio de $1.900 CLP/kg:
0,475 kg/h × $1.900 CLP/kg = $902,5 CLP por hora
La suma debe considerar el tiempo real de funcionamiento de cada quemador, porque no todos necesariamente permanecen encendidos durante toda la preparación.
Diferencia entre consumo nominal y consumo real
La potencia indicada en la placa representa una condición de funcionamiento determinada, pero la cocina puede consumir menos gas cuando se utiliza una llama reducida.
El consumo real también cambia cuando se alterna entre llama alta, media y baja, cuando se apagan los quemadores durante la preparación o cuando se utilizan recipientes que alcanzan rápidamente la temperatura necesaria.
Por esta razón, la forma más precisa de calcular el gasto doméstico consiste en pesar el balón antes y después de varios días de uso normal. La medición durante un periodo más largo reduce el efecto de pequeñas variaciones de una sola comida.
Para una frecuencia normal, el gas debería durar un periodo similar, lo que se puede notar cuando se compra el suministro a otra compañía.
Cómo llevar una bitácora de consumo
Una bitácora permite comparar el consumo entre semanas, meses, estaciones y proveedores. Registra al menos los siguientes datos:
- Fecha y hora de la medición.
- Peso total del balón.
- TARA marcada en el cilindro.
- Kilogramos de gas disponibles.
- Horas aproximadas de cocción.
- Número de comidas preparadas.
- Quemadores utilizados.
- Precio pagado por el balón.
El gas disponible se obtiene restando la tara al peso total del balón. El consumo entre dos mediciones se obtiene restando el gas disponible al inicio del gas disponible al final.
Si durante una semana se consumieron 6 kg y se cocinaron durante 24 horas, el consumo promedio será:
6 kg ÷ 24 horas = 0,250 kg/h
Si el precio del gas es de $1.900 CLP/kg:
0,250 kg/h × $1.900 CLP/kg = $475 CLP por hora
Este promedio puede utilizarse para presupuestar el gasto de las semanas siguientes, siempre que las condiciones de uso sean semejantes.
Compra, reserva y variación del precio
Hay que tener de 2 a 3 tubos de 15 o de 45 kg, porque el GLP varía con su precio, entonces mientras un tubo está lleno o en uso, el otro tubo debe quedar de reserva lleno, de una compra dentro de un periodo en donde el valor estuvo barato, o vacío en espera a que el precio convenga.
En la práctica el ahorro no supera las 10k por tubo, pero si te haces de distribuidores frecuentes, ellos te van mandando el precio y te avisan de las alzas.
La conveniencia de mantener un balón de reserva depende del espacio disponible, las condiciones de almacenamiento y el consumo habitual. El balón de 45 kg permite reducir la frecuencia de cambio frente a formatos más pequeños, pero requiere un área ventilada, segura y aprobada para instalaciones estacionarias.
Nunca coloques balones dentro de áreas cerradas. Asegúrate de contar con conexión externa y mangueras certificadas.
Verificación del contenido al recibir el balón
Tu satisfacción es lo primero para nosotros. Recuerda que al momento de tu compra puedes pedirle a tu repartidor que pese tu cilindro, ya que por norma deben llevar una romana o pesa.
Exige al repartidor que pese tu cilindro. Este debe pesar el contenido que estás comprando más la TARA del cilindro vacío que está indicada en el exterior del balón.
Retira tú mismo el sello de calidad que cubre la válvula, chequeando que esté intacto y firmemente adosado al cuerpo de la válvula.
Para comprobar el contenido de un balón de 45 kg, utiliza esta operación:
Contenido de gas = peso total medido − TARA
Si el resultado se aleja de los 45 kg considerando la tolerancia permitida, solicita una revisión antes de aceptar el cilindro. Un precio inferior no garantiza que el balón esté completamente lleno.
Revisión de la válvula, goma, regulador y flexible
Apenas te lo entreguen, le debes sacar el plástico y verificar que tenga la goma negra, o el regulador quedará bailando.
Cuando esto pasa, el repartidor debe pedir una goma nueva en la central y debe pasar a instalártela.
El regulador de presión para balones y la manguera flexible reforzada deben reemplazarse cada 5 años. Revisa siempre la fecha impresa en el flexible.
Las mangueras de goma flexible y los reguladores de presión tienen una fecha de caducidad impresa de 5 años. Deben ser reemplazados de inmediato si están vencidos, endurecidos o con fisuras para evitar fugas de alto riesgo.
Si la instalación no está certificada por un SEC, la compañía de gas no te va a poder revisar nada en caso de algún fallo.
Ventilación y seguridad durante la cocción
Los equipos a gas consumen el oxígeno ambiental disponible en el recinto para mantener la reacción de combustión, en la que el propano reacciona con oxígeno y produce dióxido de carbono y agua.
Las estufas portátiles no conectadas a conductos de evacuación exterior consumen el oxígeno ambiental disponible en el recinto para mantener la reacción de combustión. Por esta razón, la normativa de la SEC establece criterios estrictos.
El volumen del espacio debe superar los 10 m³ por cada kW de potencia instalada cuando se utilizan equipos no evacuados. También es necesario mantener una ventilación adecuada y no bloquear las entradas de aire.
La combustión de 1 kg de GLP genera cerca de 1,5 kg de vapor de agua. Aunque esta cifra se refiere principalmente a la humedad producida por equipos de combustión en ambientes interiores, la cocción también puede aumentar la humedad del recinto.
Ventilar unos minutos cada 2 o 3 horas es indispensable para evitar moho y empañamiento en ventanas.
El sensor ODS, o piloto analizador de atmósfera, es un dispositivo de corte automático que apaga el paso de gas cuando el oxígeno en la habitación cae por debajo del 18%, mientras que el nivel atmosférico normal es 21%.
En una cocina doméstica, además de calcular el gasto, es importante verificar que la instalación, el regulador, la manguera, la ventilación y la ubicación del balón sean adecuados para el tipo de uso.
Cómo reducir el gasto de gas al cocinar
Reducir las pérdidas térmicas y utilizar correctamente la potencia de los quemadores disminuye el consumo de gas.
- Utiliza el quemador adecuado para el diámetro del recipiente.
- Evita que la llama sobresalga por los lados de la olla.
- Mantén las ollas tapadas durante la cocción cuando la preparación lo permita.
- Reduce la llama después de alcanzar la ebullición.
- Evita dejar el quemador encendido mientras preparas los ingredientes.
- Limpia los quemadores para mantener una llama estable y uniforme.
- Comprueba que la llama sea azul y no amarilla o irregular.
- Registra el consumo real para identificar cambios anormales.
El consumo de una cocina no depende solamente del tamaño del balón. Un balón de 45 kg puede durar más o menos tiempo según la potencia usada, la eficiencia del quemador, el número de comidas y la duración de cada preparación.
Con el precio por kilogramo, el consumo medido en gramos u horas y el peso real del contenido, es posible calcular cuánto se gasta por hora, por comida, por día y por mes de manera sencilla y verificable.
