Chile se convierte en un punto de encuentro para la cultura cafetera, el café de especialidad y las competencias nacionales que permiten a los baristas representar al país en certámenes internacionales. La agenda incluye campeonatos de barismo, filtrados, preparación en olla, Aeropress y arte latte, además de actividades de formación, catas y espacios de conexión profesional.
Los campeonatos de café en Chile forman parte de un ecosistema más amplio que vincula a cafeterías, tostadores, baristas, caficultores, empresas y consumidores. En este contexto, ExpoCafé Chile se ha consolidado como uno de los principales escenarios para conocer distintas formas de preparación, probar cafés de diversos orígenes y seguir la evolución del café de especialidad en el país.
La importancia de las competencias de café
Dentro del mundo de la gastronomía se pueden encontrar variedad de premios, dirigidos tanto a personas, como a lugares y productos... entre ellos el café.
Y es que para el café de especialidad -como el que ofrecemos en Outlet del Café- las premiaciones no son nada nuevo.
Las competencias permiten reconocer la técnica, la precisión y el conocimiento de los profesionales que trabajan con café. También ayudan a elevar los estándares de preparación y acercan al público a métodos, perfiles sensoriales y formas de consumo que no siempre están presentes en la experiencia cotidiana.
La Taza de Excelencia y el café de especialidad
Pero el reconocimiento más importante para caficultores en los países productores de café de especialidad es la Taza de Excelencia.
La Cup of Excellence -o Taza de Excelencia en español- es la más prestigiosa competencia del café de especialidad.
Los países que participan en la Cup of Excellence son solo los países productores de café de especialidad.
Sin embargo, en Chile próximamente podrás encontrar estos cafés que han participado en esta competencia.
La Cup of Excellence no es solo una competencia.
La organización también realiza subastas de los cafés ganadores, los cuales pueden alcanzar montos de $122 dólares la libra.
El café ganador de El Salvador en 2024 alcanzó el precio de $255.000 pesos chilenos el kilo, el cual se vende en un microlote de 500 kilos.
La mayoría de las ganancias van dirigidas a los caficultores y este reconocimiento lo visualiza en el mercado internacional, valida su profesionalismo, otorgándoles poder de negociación y mejorando significativamente su economía.
Cómo se relaciona la Taza de Excelencia con Chile
Aunque Chile no es un país productor de café de especialidad, los consumidores, cafeterías y profesionales chilenos pueden acceder a cafés que han participado en la Cup of Excellence.
La llegada de estos cafés amplía la oferta disponible en el mercado nacional y permite conocer productos reconocidos internacionalmente por su calidad. Para los baristas y aficionados, también representa una oportunidad de explorar materias primas excepcionales y desarrollar preparaciones más precisas.
ExpoCafé Chile, principal escenario de los campeonatos nacionales
Santiago se convierte este julio en el corazón cafetero del cono sur.
La sexta edición de ExpoCafé Chile promete ser la más grande de su historia.
El rotundo éxito de 2024, que superó todas las expectativas con 16.000 visitantes y 115 expositores, ha motivado a los organizadores a expandir significativamente el evento.
"El año pasado fue todo un éxito en términos de expositores y asistentes, con una gran presencia internacional del 25% de países de orígenes cafeteros", explica Leo Rivera, Director de ExpoCafé Chile.
"Creemos profundamente en el poder del café como conector de personas, marcas, ideas y oportunidades.
La organización espera recibir a más de 30.000 visitantes durante los tres días del evento, con un alcance digital estimado de 12 millones de personas en redes sociales.
Datos destacados de ExpoCafé Chile
| Aspecto | Información |
|---|---|
| Edición | 6ª ExpoCafé Chile 2025 |
| Asistencia registrada en 2024 | 16.000 visitantes |
| Expositores en 2024 | 115 expositores |
| Presencia internacional en 2024 | 25% de países de orígenes cafeteros |
| Visitantes esperados | Más de 30.000 visitantes |
| Alcance digital estimado | 12 millones de personas en redes sociales |
| Fecha | 19 y 20 de julio |
| Recinto | Espacio Riesco |
| Dirección | Av. El Salto 5000, Huechuraba |
Campeonatos nacionales clasificatorios a certámenes mundiales
Uno de los focos del evento son los seis campeonatos nacionales clasificatorios a certámenes mundiales, entre ellos el X Campeonato Nacional de Baristas, el V Campeonato Nacional de Filtrados y el II Campeonato de Olla.
ExpoCafé Chile 2025 será escenario de seis finales de campeonatos nacionales clasificatorios a mundiales.
Entre estas competencias destacan los campeonatos de Baristas y Filtrados, además del debut de Aeropress por primera vez en el escenario principal del evento.
También se realizarán las finales de la Liga LAGS (Latte Art Grading System) en sus tres niveles: Jarra Naranja, Roja y Verde.
Principales campeonatos de ExpoCafé Chile
- Campeonato Nacional de Baristas: la décima edición reunirá a profesionales que demostrarán sus conocimientos, precisión y capacidad para preparar café bajo los criterios de una competencia nacional.
- Campeonato Nacional de Filtrados: la quinta edición estará centrada en métodos de extracción que permiten resaltar las características del café mediante preparaciones filtradas.
- Campeonato de Olla: la segunda edición incorporará una preparación tradicional dentro del programa competitivo.
- Campeonato de Aeropress: debutará por primera vez en el escenario principal del evento.
- Liga LAGS: las finales se disputarán en sus tres niveles: Jarra Naranja, Roja y Verde.
El Campeonato Nacional de Baristas
El X Campeonato Nacional de Baristas es una de las competencias centrales de la programación de ExpoCafé Chile.
El barismo competitivo exige combinar conocimientos sobre el café, dominio técnico, consistencia y capacidad de comunicación. En el escenario, cada participante debe demostrar que puede controlar las variables de preparación y presentar una experiencia completa.
La competencia también visibiliza la evolución profesional del barismo chileno y ofrece una plataforma para que los ganadores avancen hacia certámenes mundiales.
El Campeonato Nacional de Filtrados
El V Campeonato Nacional de Filtrados está dedicado a las preparaciones en las que el agua atraviesa el café molido y extrae sus componentes antes de llegar a la taza.
Este tipo de competencia pone atención en la selección del método, la molienda, la proporción entre café y agua, la temperatura, el tiempo y la técnica utilizada durante la preparación.
Para el público, el campeonato ofrece una manera directa de conocer distintas formas de extracción y comprender cómo una misma materia prima puede expresar características diferentes según el método empleado.
El Campeonato de Olla
El II Campeonato de Olla incorpora una preparación de carácter tradicional al calendario de competencias nacionales.
Su presencia dentro de ExpoCafé Chile muestra que la cultura cafetera no se limita a los métodos de especialidad más recientes. También incluye preparaciones reconocibles para el público general y formas de consumo vinculadas con la identidad y las costumbres.
El debut de Aeropress en el escenario principal
La edición 2025 incorpora el debut de Aeropress por primera vez en el escenario principal del evento.
La Aeropress es un método que permite preparar café mediante la combinación de inmersión y presión manual. Su formato facilita experimentar con diferentes recetas y ajustar variables como molienda, temperatura, tiempo y cantidad de agua.
La incorporación de esta competencia amplía la variedad de técnicas representadas en el programa y acerca al público a una preparación reconocida por su versatilidad.
Las finales de Latte Art Grading System
También se realizarán las finales de la Liga LAGS (Latte Art Grading System) en sus tres niveles: Jarra Naranja, Roja y Verde.
El latte art combina la preparación de bebidas con leche vaporizada y la creación de figuras sobre la superficie del café. Además de la estética, requiere controlar la textura de la leche, la velocidad del vertido, la altura de la jarra y el movimiento de la mano.
Las finales de la Liga LAGS permiten observar distintos niveles de desarrollo técnico y ponen en valor una disciplina que se ha convertido en una de las expresiones más visibles del café contemporáneo.
Actividades para visitantes y público general
La feria también contempla charlas y actividades para el público general, con acceso especial para familias: los menores de 12 años ingresan sin costo.
La edición 2025 incorpora importantes novedades que enriquecen la experiencia de los visitantes.
Se han ampliado los espacios para talleres y sesiones de cata que serán liderados por expertos nacionales e internacionales, ofreciendo a los asistentes, unas oportunidades únicas de aprendizaje directo.
Los talleres y las catas permiten acercarse a la preparación y evaluación del café de una manera práctica. Los asistentes pueden conocer diferentes orígenes, métodos y perfiles, además de observar el trabajo de profesionales con experiencia nacional e internacional.
"Este es un evento para todos los amantes del café, donde pueden aprender sobre la cultura cafetera, probar distintas formas de preparación y disfrutar de los mejores cafés chilenos en un solo lugar", destaca Leo Rivera.
Información para asistir
¿Eres un verdadero amante del café?
Si el aroma del café recién tostado te despierta por la mañana y siempre estás buscando esa taza perfecta, la 6ª ExpoCafé Chile 2025 es el evento que estabas esperando los días 19 y 20 de julio en Espacio Riesco, ubicado en Av. El Salto 5000, Huechuraba.
La feria está pensada tanto para profesionales del sector como para personas que desean descubrir más sobre el café. Las familias también cuentan con una condición especial de acceso: los menores de 12 años ingresan sin costo.
Un espacio para conectar a la cadena del café
Además de las competencias y actividades educativas, ExpoCafé Chile 2025 contará con un sector dedicado exclusivamente al networking.
Este espacio está diseñado específicamente para facilitar encuentros estratégicos entre empresas, caficultores y diversos actores de la cadena del café.
La presencia de participantes internacionales contribuye a ampliar las posibilidades de intercambio y a fortalecer los vínculos entre Chile y los países de orígenes cafeteros.
"Bolivia llegará para visibilizar la calidad, identidad y compromiso social de sus cafés de especialidad, consolidándose como un origen destacado dentro del mapa cafetero latinoamericano", señala Américo Olivari, Director de Negocios de ExpoCafé Chile.
La participación de Bolivia refuerza la dimensión latinoamericana del evento y permite presentar la diversidad de cafés de especialidad de la región.
La presencia internacional del café de especialidad
La presencia internacional es uno de los elementos que distinguen a ExpoCafé Chile. En 2024, el evento registró una gran presencia internacional del 25% de países de orígenes cafeteros.
La llegada de países productores permite al público chileno conocer cafés vinculados directamente con sus lugares de origen. Para las empresas y los profesionales, facilita el contacto con nuevos proveedores, productores y representantes de la cadena cafetera.
La participación internacional también conecta las competencias locales con el escenario mundial. Los campeonatos nacionales clasificatorios ofrecen a los representantes chilenos la posibilidad de avanzar hacia certámenes globales y mostrar el nivel alcanzado por el barismo del país.
Chile en el escenario mundial de Latte Art
¡Chile en el Escenario Mundial de Latte Art con Patricio Escobar!
¡Todos apoyando al Pato!
Nuestro campeón nacional, Patricio Escobar, ya se encuentra en San Diego para representar a Chile en el escenario más importante del mundo del Latte Art: el World Latte Art Championship (WLAC) 2026.
Este hito es el reflejo de la evolución de un gran profesional que, desde el año 2021, no ha dejado de perfeccionar su técnica y elevar el estándar de nuestro barismo.
La participación de Patricio Escobar en el World Latte Art Championship 2026 muestra el vínculo entre los campeonatos nacionales y las grandes competencias internacionales. El recorrido de un campeón nacional puede llevar el trabajo desarrollado en Chile hasta uno de los escenarios más importantes del latte art mundial.
Latte Art 2025: el campeón Patricio Escobar revela el arte y la técnica de su triunfo
Horario de la transmisión oficial
No queremos que te pierdas ni un segundo de su presentación.
Aquí tienes el horario clave para conectarte a la transmisión oficial de la WCC en YouTube:
- Día: Viernes 10 de abril.
- Hora local (San Diego): 10:30 hrs.
- Hora Chile: 13:30 hrs.
El arte y la precisión de Chile están a punto de brillar en la pantalla global.
Pato ya está listo para competir, ahora nos toca a nosotros enviarle toda la energía desde el sur del mundo.
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