La Chichería Hermanos Rivas es una bodega de vinos artesanales provenientes del sur de Chile, específicamente de la zona de Chillán. El local de Santiago se encuentra en calle Mapocho 4.602, en pleno corazón de Quinta Normal, a cuatro cuadras de la Autopista Central.
El negocio es conocido por sus vinos, pipeños, chichas y licores, además de una selección de productos sureños que permite acompañar las bebidas con alimentos tradicionales. Durante las Fiestas Patrias, el local recibe a quienes buscan pipeño para preparar terremoto, el cóctel chileno elaborado con pipeño, helado de piña y otros ingredientes.
Ubicación de Bodegas Rivas en Quinta Normal
Las Pipas de los Hermanos Rivas están en calle Mapocho 4.602, en Quinta Normal, a cuatro cuadras de la Autopista Central. La dirección se encuentra en un sector tradicional de la comuna y permite llegar fácilmente desde distintos puntos de Santiago.
La sucursal capitalina abrió hace ocho años y llamó de inmediato la atención de un gran número de sedientos parroquianos. “Decidimos probar suerte aquí ya que las ventas de Viña empezaron a bajar. Nos instalamos en un pequeño local en Mapocho 4.602, pleno corazón de Quinta Normal, el que hemos ido ampliando con el tiempo gracias a los buenos resultados”, cuenta su dueño, Raymond Rivas.
Durante los días de fiesta atenderán en horario normal. Además, los visitantes podrán encontrarse con un esquinazo de cueca a partir del mediodía.
La historia de la Chichería Hermanos Rivas
La Chichería Hermanos Rivas es un negocio de larga historia en Viña del Mar: partió hace casi 40 años y hace ocho años abrió una sucursal en Santiago.
El emprendimiento es familiar. Tres de los hijos de Raymond Rivas trabajan en la Quinta Región y los otros tres lo hacen en Santiago junto a él.
En Viña del Mar existe una importante venta al por mayor, destinada a distribuidoras de licores, botillerías y restaurantes. En Santiago, en cambio, la venta se concentra en el consumidor final.
“Acá siempre nos preocupamos de atenderlas de la mejor manera posible y de organizar actividades especiales un par de veces al año”, explica Raymond Rivas.
Qué vinos y licores vende Bodegas Rivas
Vinos blancos y tintos -dulces y secos-, pipeño, sangría, vinos añejos, tintos de campo y chicha son la base del catálogo de Hermanos Rivas.
- Vinos blancos dulces y secos.
- Vinos tintos dulces y secos.
- Pipeño.
- Sangría.
- Vinos añejos.
- Tintos de campo.
- Chicha.
- Aguardiente.
- Whisky miel.
- Whisky berries.
- Whisky de manzana.
- Whisky de durazno.
Respecto de la chicha, la tienen a la venta durante todo el año, no solo para las Fiestas Patrias.
También ofrecen licores como aguardiente, whisky miel, whisky berries, whisky de manzana y whisky de durazno. Todos ellos se los compran a un solo gran productor y los envasan en su negocio de Viña del Mar.
Cuando falta stock, sacan vinos de Portezuelo.
Pipeño de uva moscatel
Este local de Quinta Normal es conocido por traer un pipeño especial: es de uva moscatel y viene desde Guarilihue, Coelemu y Portezuelo, tres localidades en las regiones de Bío Bío y Ñuble famosas por la calidad de su vino.
Este vino que se hace con uvas de parrón es el principal ingrediente del “terremoto”, el cóctel chileno que más se bebe en Fiestas Patrias.
El pipeño de Hermanos Rivas es una de las alternativas tradicionales para quienes buscan preparar terremoto en casa o comprar vino artesanal proveniente de localidades vitivinícolas del sur de Chile.
Formatos y precios del pipeño
| Producto | Formato | Precio |
|---|---|---|
| Pipeño | Bidón de cinco litros | $ 9.500 |
| Pipeño | Botella de 1.5 litros, de vidrio | $ 3.500 |
Los bidones de cinco litros son una opción práctica para las celebraciones familiares y las reuniones de Fiestas Patrias. Las botellas de 1.5 litros, que son de vidrio, resultan ideales para llevar de regalo.
Chicha y vino añejo
La chicha de cinco litros cuesta $ 12.000 y está disponible en dos variedades: moscatel, de color rubio, y de uva país, de color rosado.
| Producto | Formato | Variedad | Precio |
|---|---|---|---|
| Chicha | Cinco litros | Moscatel, rubia | $ 12.000 |
| Chicha | Cinco litros | Uva país, rosada | $ 12.000 |
| Vino añejo | 3/4 | - | - |
Para preparar vaina, también tienen vino añejo en formato 3/4.
Productos sureños frente a la chichería
Aprovecha de pasar al local que los hermanos Rivas abrieron justo al frente y donde venden productos sureños como longanizas de Chillán, queso de Valdivia y harina tostada, entre muchos otros.
Como una forma de complementar su oferta sureña, el dueño de la Chichería Hermanos Rivas cuenta que en septiembre del año pasado abrieron al frente del local un minimarket.
“Traemos productos como miel de campo, chicharrones, longanizas y queso de cabeza, entre muchos otros. Eso permite que la gente acompañe los vinos o licores que nos compran con unos ricos alimentos”, explica.
- Miel de campo.
- Chicharrones.
- Longanizas.
- Longanizas de Chillán.
- Queso de Valdivia.
- Queso de cabeza.
- Harina tostada.
Productos favoritos de la clientela
El vino tinto en general tiene muy buena salida, al igual que el pipeño y los vinos añejos.
La variedad del catálogo permite encontrar bebidas para distintos usos: vinos para consumir en casa, pipeño y chicha para celebraciones tradicionales, vino añejo para preparar vaina y licores para complementar la oferta de la bodega.
Actividades y celebraciones tradicionales
La chichería organiza actividades especiales un par de veces al año. Tomando en cuenta la temporada de vendimias, el próximo evento lo harán a fines de abril.
“Al igual que en otras oportunidades, será afuera de la chichería. Nos tomaremos la calle, obviamente con la correspondiente autorización de la municipalidad. Vendrán conjuntos de música criolla de Renca, Peñalolén y Cerro Navia, además de otros artistas. De hecho, esperamos poder contar con Tommy Rey”, cuenta Raymond Rivas.
Durante las Fiestas Patrias, quienes visiten el local de calle Mapocho podrán comprar sus productos en horario normal y disfrutar de un esquinazo de cueca a partir del mediodía.
Añoranzas Chaconina - 21/03/26 - Cuecazo Afoquin en Quinta Normal
Abastecimiento y disponibilidad de vinos
Si bien los incendios afectaron a algunos viñateros del valle de Itata, el productor con el que se abastecen está en una zona que no sufrió daños, así que cuentan con harto vino.
Eso significa que proyectan una buena temporada.
Si bien hace un tiempo hubo problemas para envasar, debido a la dificultad para encontrar botellas, eso ya se solucionó.
Trabajan con una persona que recupera botellas de vidrio, las lava y se las entrega. Gracias a eso, pueden ponerlas nuevamente en circulación.
Una alternativa tradicional para comprar pipeño en Santiago
En septiembre hay una especie de fiebre de pipeño en Santiago. Por eso, entre los lugares tradicionales para comprarlo se encuentran Las Pipas de Einstein, Las Pipas de los Hermanos Rivas y otros lugares especializados en licores.
La sucursal de Hermanos Rivas en Quinta Normal reúne vinos artesanales del sur de Chile, pipeño de uva moscatel, chicha, vinos añejos, licores y productos sureños. Su ubicación en calle Mapocho 4.602, a cuatro cuadras de la Autopista Central, la convierte en una opción para quienes buscan bebidas tradicionales y alimentos regionales en un mismo sector.